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La Atmósfera Controlada
permite preservar ciertas frutas y verduras (manzanas,
peras y kiwis en particular) dos a tres veces más
tiempo que la conservación en Frío
Normal, y permite así una mayor flexibilidad
en su comercialización, así como una
calidad mejor.
El principio consiste en bloquear
la temperatura, entonces la tasa de oxígeno,
lo más rápidamente posible, para disminuir
la respiración natural y el proceso de maduración
de las frutas.
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Por supuesto, se hace
esto usando los aparatos fabricados y comercializados
por Absoger (generadores de nitrógeno, adsorbedores
de CO2, ...), pero no puede funcionar sin la realización
de cámaras perfectamente estancas. Es en este
campo que interviene Gerbaud Isolation.
Ustedes pueden contactar con nosotros
con la dirección siguiente :
absoger@absoger.com
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