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L'Atmosphère Contrôlée
permet de conserver certains fruits et légumes
(pommes, poires et kiwis notamment) deux à
trois fois plus longtemps que la conservation en
Froid Normal, d'où une plus grande flexibilité
dans leur commercialisation, ainsi qu'une meilleure
qualité.
Le principe consiste à bloquer
la température, puis le taux d'oxygène,
le plus rapidement possible afin de ralentir la
respiration naturelle et le processus de maturation
des fruits.
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Ceci se fait, bien sûr,
à l'aide des équipements fabriqués
et commercialisés par Absoger (générateurs
d'azote, adsorbeurs de CO2, ...), mais ne peut fonctionner
sans la réalisation de chambres parfaitement
étanches. C'est là qu'intervient Gerbaud
Isolation.
Vous pouvez nous contacter à
l'adresse :
absoger@absoger.com
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